インドネシア　スマトラ島マンデリン・マンデリン　深煎(フレンチロースト)

２００ｇで１０％OFF
５００ｇで２０％OFF

深煎り（フレンチロースト）

\900/100g
\1620/200g
\3600/500g
\1350/ドリップ（12gx10ケ一袋）
\1750/ドリップ個包装（12gx10ケ）

マンデリンの発祥元、

スマトラ島マンデリン県で栽培された

真正マンデリンです。

マンデリンらしい野太くアーシーなアロマ

それでいて上品なフレーバーと

キレの良い余韻。

インドネシア、スマトラ島で栽培される

アラビカ種コーヒーを総称して

マンデリンと呼びますが、

本来マンデリンとはスマトラ島北部、

北スマトラ州の南東部にあるマンデリン県で

マンデリン族が栽培していたコーヒーのことです。

ただ、この地域のコーヒー栽培は

１９世紀中頃にサビ病の蔓延があり、

アラビカ種コーヒーはほぼ全滅をしました。

それ以降、マンデリン県でのコーヒー栽培は

サビ病に強いロブスタ種となり、

かつてのマンデリンは栽培が途絶えていました。

現在のマンデリン主力生産地は

北スマトラ州でももっと北側のトバ湖周辺
（リントンなどの有名産地のある地域）

またスマトラ島最北部のアチェ州となっています。

１０年ほど前のことですが、

マンデリン県の森で野生化していた１本の

コーヒーの樹が発見されました。

このコーヒーの樹はどうやら

１９世紀に全滅したと思われていた

当時のマンデリンの生き残りだったそうです。

この樹から採取されたチェリーを使い、

その後マンデリン県における

マンデリン復活プロジェクトが始まりました。

マンデリン県においてマンデリン族が作る

かつての品種のマンデリン。

これぞ真正マンデリン！ということで

マンデリン・マンデリンという名前です。

（サビ病〜アラビカ種コーヒーの天敵とされる伝染病です。
この病気にかかったコーヒーの樹は葉を赤くサビのようにし、
枯れてしまいます。インスタントコーヒーなどの産業用
原料とされることの多いロブスタ種は耐性を持ちますが、
レギュラーコーヒー用のアラビカ種にとっては致命的な
伝染病です。サビ病との戦いはコーヒー栽培の
歴史そのものと言っても過言ではありません。
各地の研究所などにおける主たる研究目的は
サビ病を始めとする病害虫と気候変動などの耐性を持つ
品種の研究、開発である場合がほとんどです。
ちなみに１９世紀中頃にインド〜東南アジアで猛威を振るった
サビ病はこの地域のアラビカ種をほぼ全滅に追い込みました。
インドでは同時期にアッサム地方で紅茶の新品種が
発見されたこともあり、この時期からインドやスリランカは
コーヒーから紅茶の栽培に転換をしてゆきます。
宗主国であったイギリスもそれまで欧州屈指の
コーヒー消費国であったのが紅茶の国へと
変貌してゆくことになります）