マンデリン・リントン・スマトラタイガー 深煎(フレンチロースト)

マンデリン・リントン・スマトラタイガー 深煎(フレンチロースト)

販売価格: 750円(税込)

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豆or粉::
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商品詳細

200gで10%OFF、500gで20%OFFです!

インドネシア、最大のコーヒー名産地、リントン。
この名産地栽培されているジュンベル、アテンという希少品種、
別名スマトラタイガーとも呼ばれる最高級品です。

同じ樹から完熟豆だけを3度にわたって丁寧に摘み取る「トリプルピック」。
大きな農園などでは、区画ごとに一斉に収穫してしまいますから、
このような細かな収穫はほとんど不可能です。
家族経営の小農家ならではの丁寧な作業です。

野太いボディとスモーキーでスパイシーな香り、
「これぞマンデリン!」といった風格です。

インドネシアのコーヒーは90%以上が主にインスタントコーヒーなどに
使われる下位品種のロブスタ種。
残りのアラビカ種でも高温多湿の現地では
なかなか完熟豆を適正な精製処理に回すことが難しく、
上質なものは本当に極僅かしかありません。
日本は高品質なマンデリンの一大輸入国となっていますが、
そんな中でも間違いなくトップエンドのマンデリンだと思います。

(写真:現地バタック族の農民さん)

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