スーパープレミアムコーヒー フィリピン ルソン島 アラミド

スーパープレミアムコーヒー フィリピン ルソン島 アラミド

販売価格: 4,000円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

在庫なし

商品詳細

 


※ご注文をいただいてからの焙煎、発送となりますので、
お届けまで数日かかります。
特に「粉」でのお届けの場合は焙煎後1日程度
豆を休ませてからの粉引き・配送となります。

 

便利なドリップパック(12g入り、個包装タイプ)もご用意いたしました。

 

ご希望の焙煎度合いをお選びいただけます。

 

豆および粉の価格は100g当りの生豆(焙煎前)のものです。
(焙煎後20%前後重量は目減りします)

 

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アラミドとはフィリピンのジャコウネコのこと。

インドネシアのコピ・ルアックと同様の製法で作られるコーヒーです。



アラミドもインドネシアのルアックと同様、

上質な完熟豆だけを選んで食べます。

その後、豆の部分だけが消化されず、排泄されたものを収集、

精製して作られた珍品コーヒーというわけです。



当店のインドネシア産、コピルアックは

ほぼ100%アラビカ種コーヒーのもので、

非常に透明感のあるきれいな香味を特徴としています。


それに対して、このアラミドはアラビカ種、ロブスタ種、

そして非常に珍しいリベリカ種のブレンドになっています。



同じ製法ですが、コピルアックとはだいぶ赴きが異なっていて、

複雑な香味を特徴とします。



ちなみにリベリカ種は以前はアラビカ種、ロブスタ種と並んで

3大品種の一つとされていましたが、

実際には世界的にほとんど商業生産がなく、

コーヒー全体の生産量の中では

わずか1〜2%というとても珍しい品種です。



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