スーパープレミアムコーヒー フィリピン ルソン島 アラミド
販売価格: 4,000円(税込)
オプションにより価格が変わる場合もあります。
商品詳細
※ご注文をいただいてからの焙煎、発送となりますので、
お届けまで数日かかります。
特に「粉」でのお届けの場合は焙煎後1日程度
豆を休ませてからの粉引き・配送となります。
便利なドリップパック(12g入り、個包装タイプ)もご用意いたしました。
ご希望の焙煎度合いをお選びいただけます。
豆および粉の価格は100g当りの生豆(焙煎前)のものです。
(焙煎後20%前後重量は目減りします)
**********************************
アラミドとはフィリピンのジャコウネコのこと。
インドネシアのコピ・ルアックと同様の製法で作られるコーヒーです。
アラミドもインドネシアのルアックと同様、
上質な完熟豆だけを選んで食べます。
その後、豆の部分だけが消化されず、排泄されたものを収集、
精製して作られた珍品コーヒーというわけです。
当店のインドネシア産、コピルアックは
ほぼ100%アラビカ種コーヒーのもので、
非常に透明感のあるきれいな香味を特徴としています。
それに対して、このアラミドはアラビカ種、ロブスタ種、
そして非常に珍しいリベリカ種のブレンドになっています。
同じ製法ですが、コピルアックとはだいぶ赴きが異なっていて、
複雑な香味を特徴とします。
ちなみにリベリカ種は以前はアラビカ種、ロブスタ種と並んで
3大品種の一つとされていましたが、
実際には世界的にほとんど商業生産がなく、
コーヒー全体の生産量の中では
わずか1〜2%というとても珍しい品種です。
関連情報
-
商品情報
生産国 :フィリピン
地域 :ルソン島 コルデイラ州カリンガ
品種 :アラビカ、ロブスタ、リベリカ
入荷時期:平成28年9月
輸入方法:航空便
お勧め焙煎度:中煎(シティロースト)〜中深煎(フルシティーロースト)
Facebookコメント