スーパープレミアムコーヒー　フィリピン　ルソン島　アラミド

※ご注文をいただいてからの焙煎、発送となりますので、
お届けまで数日かかります。
特に「粉」でのお届けの場合は焙煎後１日程度
豆を休ませてからの粉引き・配送となります。

便利なドリップパック（１２ｇ入り、個包装タイプ）もご用意いたしました。

ご希望の焙煎度合いをお選びいただけます。

豆および粉の価格は１００ｇ当りの生豆（焙煎前）のものです。
(焙煎後２０％前後重量は目減りします）

**********************************

アラミドとはフィリピンのジャコウネコのこと。

インドネシアのコピ・ルアックと同様の製法で作られるコーヒーです。



アラミドもインドネシアのルアックと同様、

上質な完熟豆だけを選んで食べます。

その後、豆の部分だけが消化されず、排泄されたものを収集、

精製して作られた珍品コーヒーというわけです。

当店のインドネシア産、コピルアックは

ほぼ１００％アラビカ種コーヒーのもので、

非常に透明感のあるきれいな香味を特徴としています。


それに対して、このアラミドはアラビカ種、ロブスタ種、

そして非常に珍しいリベリカ種のブレンドになっています。

同じ製法ですが、コピルアックとはだいぶ赴きが異なっていて、

複雑な香味を特徴とします。

ちなみにリベリカ種は以前はアラビカ種、ロブスタ種と並んで

３大品種の一つとされていましたが、

実際には世界的にほとんど商業生産がなく、

コーヒー全体の生産量の中では

わずか１〜２％というとても珍しい品種です。