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コーヒーチェリー オーナーのカルロス氏 猿も出ます！
パナマはここ数年中米の中で最もブランド化に 成功したコーヒーマーケットです。
現在世界最高価格で取引されるエスメラルダ農園のゲイシャ種
（今年のオークションも大変な熱狂ぶりでした）を筆頭に
個性的な品種と微気候と呼ばれる特殊な気候風土、
さらに独自のマーケティングで大成功を収めています。
いまやパナマと言えばゲイシャ種というくらいイメージが強くなっていますが、
このカルメン農園はゲイシャではなく、カツーラなどの一般的な品種で
毎年オークションの上位入賞をしている特異な存在です。
（今年のベストオブパナマは５位、昨年は２位でした）
人気のゲイシャ種のコーヒーは「レモンジュースのような」
と形容されるくらい際立った酸味を持ったコーヒーです。
世界的に珍重されていることは事実ですが、
元々酸味の強いコーヒーを好む北欧など欧米系から人気が沸騰して
世界的なブームになった側面も強く、大半の方が酸味のあるコーヒーを敬遠しがちな
日本のマーケットで果たして価格に見合うだけの支持をいただいているのだろうか？
と疑問に思うところも正直あります。
このカルメン農園のコーヒーは、現在の特にパナマにおける最上質なフレーバーの傾向、
つまりフレッシュでフルーティーな酸味もあるものの、
それは決して強すぎるものでななく、あたかもコーヒーの純白の花をイメージさせるような
とても可憐なもので、全体としても非常に均整のとれたきれいな香味です。
多くの日本人の方にとって、エスメラルダのゲイシャなどよりも
飲みやすく、素直に美味しいと思っていただけるコーヒーだと思います。
現在世界的にトップエンドとされるコーヒーの傾向を知る上でも親しみやすい存在です。
